Cuerno abre en Nueva York: la carne del norte llega al Rockefeller Center
El 18 de junio, la cocina del norte de México dio un gran paso al internacionalizarse con la apertura de *Cuerno Nueva York*, un steakhouse contemporáneo que ha llegado para revolucionar la escena gastronómica de Manhattan. Ubicado en el icónico Rockefeller Center, Cuerno se presenta como una propuesta innovadora que celebra la tradición del asador mexicano con un enfoque moderno y sofisticado. Fundado por Alberto Martínez y Víctor Setién, ambos originarios de Torreón, el restaurante es el resultado de años de pasión compartida por la carne a la parrilla y las recetas tradicionales del norte del país.
La llegada de Cuerno a Nueva York es más que una simple expansión, es un homenaje a las raíces y la cultura de quienes lo crearon. Martínez y Setién, con su experiencia en el Grupo Costeño, decidieron llevar su visión más allá de las fronteras, compartiendo con el mundo los sabores con los que crecieron en la región lagunera. “Esta apertura representa el corazón de quienes somos y de dónde venimos. Es un homenaje a nuestras raíces, nuestra cultura y a los sabores con los que crecimos, y nos da la oportunidad de compartir el verdadero espíritu de la hospitalidad mexicana con el mundo”, comentó Alberto Martínez durante la inauguración.
Cuerno Nueva York no solo se trata de un restaurante, sino de una experiencia culinaria que busca crear un puente entre dos culturas a través de la carne, el fuego y la calidez característica de la hospitalidad mexicana. En su menú, destacan cortes de carne de primera calidad, preparados con técnicas que respetan la tradición del asador norteño, acompañados de un maridaje perfecto que resalta los sabores auténticos de México. El ambiente moderno y sofisticado del restaurante contrasta con la calidez de su propuesta, haciendo de cada comida un viaje sensorial a las tierras del norte.
Además de su propuesta culinaria, Cuerno busca consolidarse como un referente de la cocina mexicana en una de las capitales gastronómicas más importantes del mundo. Con su llegada, Cuerno Nueva York no solo promete ofrecer cortes de carne excepcionales, sino también ser un espacio donde se celebre la riqueza cultural del norte de México. La inauguración de este restaurante es un testimonio de la capacidad de la cocina mexicana para adaptarse y triunfar en escenarios internacionales, llevando el sabor de México a los rincones más exclusivos del mundo.
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