Preparan Festival de las Cazuelas con alimentos típicos de Cuaresma

Saltillo, Coahuila.- Como parte de la oferta cultural y turística que se ofrecerá en la ciudad en el periodo vacacional de Semana Santa 2025, el Gobierno Municipal de Saltillo, en coordinación con el Gobierno del Estado y el grupo de Cocineras Tradicionales, presentó el “Festival de las Cazuelas” que se realizará los días 17 y 18 de abril en la Plaza de la Nueva Tlaxcala.
Leticia Rodarte Rangel, directora del Instituto Municipal de Cultura, invitó a todas las familias y a quienes estarán de visita en la ciudad durante esas fechas para que disfruten de estos deliciosos platillos de Cuaresma, en un horario de 11:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.
Durante el periodo vacacional que se aproxima se espera la visita de entre 70 mil y 100 mil personas a la ciudad lo que dejará una importante derrama económica.
Christian Pérez Martínez, en representación de las Cocineras Tradicionales, informó que ya son ocho años consecutivos los que se realiza el Festival de las Cazuelas que tiene como propósito preservar esta gastronomía.
“Esto es un homenaje al desierto coahuilense que nos provee de alimentos, para darnos cuenta de que en el norte no solo hay carne asada o cabrito, sino una riqueza gastronómica muy importante”, comentó Pérez Martínez.
En este “Festival de las Cazuelas” se ofrecerán platillos como variedad de tortitas, pescado en diferentes presentaciones, lentejas, chicales, brochetas de camarón, chiles rellenos, además de aguas frescas, por mencionar algunos.
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