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Preparan Festival de las Cazuelas con alimentos típicos de Cuaresma

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Coahuila
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Preparan Festival de las Cazuelas con alimentos típicos de Cuaresma

Saltillo, Coahuila.- Como parte de la oferta cultural y turística que se ofrecerá en la ciudad en el periodo vacacional de Semana Santa 2025, el Gobierno Municipal de Saltillo, en coordinación con el Gobierno del Estado y el grupo de Cocineras Tradicionales, presentó el “Festival de las Cazuelas” que se realizará los días 17 y 18 de abril en la Plaza de la Nueva Tlaxcala.

Leticia Rodarte Rangel, directora del Instituto Municipal de Cultura, invitó a todas las familias y a quienes estarán de visita en la ciudad durante esas fechas para que disfruten de estos deliciosos platillos de Cuaresma, en un horario de 11:00 de la mañana a 6:00 de la tarde. 

Durante el periodo vacacional que se aproxima se espera la visita de entre 70 mil y 100 mil personas a la ciudad lo que dejará una importante derrama económica.

Christian Pérez Martínez, en representación de las Cocineras Tradicionales, informó que ya son ocho años consecutivos los que se realiza el Festival de las Cazuelas que tiene como propósito preservar esta gastronomía.

“Esto es un homenaje al desierto coahuilense que nos provee de alimentos, para darnos cuenta de que en el norte no solo hay carne asada o cabrito, sino una riqueza gastronómica muy importante”, comentó Pérez Martínez. 

En este “Festival de las Cazuelas” se ofrecerán platillos como variedad de tortitas, pescado en diferentes presentaciones, lentejas, chicales, brochetas de camarón, chiles rellenos, además de aguas frescas, por mencionar algunos.   


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Luego de reunirse con Omar García Harfuch, secretario de Seguridad y Protección Ciudadana, el mandatario estatal destacó que existe comunicación permanente con el funcionario federal para revisar el panorama de seguridad y definir acciones que permitan mantener el blindaje del estado.


Jiménez Salinas señaló que la relación de trabajo y confianza que mantiene desde hace años con García Harfuch facilita el intercambio de información y la coordinación entre las instituciones de los distintos niveles de gobierno.


El gobernador afirmó que algunas de las estrategias implementadas por el Gobierno federal coinciden con el modelo de seguridad que se ha desarrollado en Coahuila, por lo que existe una estrecha colaboración para atender los retos en esta materia.


“Estamos muy en sintonía”, sostuvo Jiménez, quien también reconoció el respaldo de la presidenta de México y de las instituciones federales.


Aunque destacó los resultados obtenidos en seguridad, el mandatario estatal advirtió que las autoridades no deben bajar la guardia y que el trabajo preventivo debe mantenerse de manera permanente.


“Seguir reforzando, seguir blindando, lo hacemos de manera permanente”, afirmó, al señalar que la seguridad requiere atención constante y coordinación para responder ante cualquier eventualidad.


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Aunque la industria automotriz avanza hacia la electrificación, la empresa mantendrá la fabricación de motores de combustión interna junto con el desarrollo de vehículos electrificados y de rango extendido.


Sobre las negociaciones comerciales entre México y Estados Unidos, el ejecutivo consideró positivo el trabajo que realizan las autoridades mexicanas para mantener condiciones de certidumbre para las exportaciones automotrices.


Respecto al crecimiento de las marcas automotrices chinas en México, destacó que Stellantis busca diferenciarse mediante su infraestructura de servicio posventa, capacidad de ingeniería y respaldo para los consumidores.


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