Prohibirán Colorantes Sintéticos Usados en Cheetos, Skittles y Más Productos

Antes de que llegue el 2027, varios colorantes artificiales que son obtenidos a partir del petróleo y que son usados en 'snacks' dulces y salados, así como en bebidas, serán prohibidos. Lo anterior fue anunciado el 22 de abril por la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de Estados Unidos.
La FDA puntualizó que serán prohibidos concretamente seis colorantes, conocidos como rojo 40, amarillo 5, amarillo 6, azul 1, azul 2 y verde 2, mismos que son usados en productos como los Cheetos Flamin Hot, las dulces multicolores Skittles, entre muchos otros productos.
Esta medida afectará a gigantes de la industria alimentaria como PepsiCo, General Mills, Mars o Kellogg (por sus cereales de colores), que llevan décadas utilizando estos colorantes sintéticos obtenidos a partir de petróleo.
En México, de acuerdo con la NOM-218-SSA1-2011, se permiten 45 colorantes, algunos naturales y otros sintéticos y es la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) quien regular su uso.
Los principales colorantes artificiales utilizados en la comida chatarra y los riesgos a la salud que presentan son:
* Rojo 3, prohibidos en EU y Reino Unido por su potencial cancerígeno, pero aún presente en caramelos y productos de panadería en México.
* Amarillo 5 y 6, vinculados con hiperactividad en la infancia y posibles efectos genotóxicos.
* Caramelo IV, utilizado en refrescos y clasificado como posible carcinógeno por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC).
* Azul 1 y Azul 2, asociados con reacciones alérgicas y alteraciones intestinales.
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