Pujol y Quintonil brillan de nuevo: mantienen dos estrellas Michelin en México

La Guía Michelin volvió a reconocer la excelencia gastronómica de México, reafirmando dos estrellas para los reconocidos restaurantes Pujol y Quintonil, ambos ubicados en la Ciudad de México. Estos espacios han destacado por su enfoque innovador de la cocina mexicana, su compromiso con ingredientes locales y su alto nivel de ejecución culinaria.
Pujol, liderado por el chef Enrique Olvera, y Quintonil, bajo la dirección de Jorge Vallejo, continúan posicionándose como referentes no solo a nivel nacional sino internacional. Esta distinción representa uno de los más altos honores en el mundo de la gastronomía y confirma el lugar de México en el mapa de la alta cocina global.
Además de estos logros, la Guía Michelin amplió su cobertura en México, otorgando estrellas a nuevos restaurantes en destinos como Oaxaca, Nuevo León, Baja California y Quintana Roo. La escena culinaria mexicana sigue creciendo y consolidándose con propuestas de calidad y creatividad a nivel mundial.
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