Restaurant Week busca reactivar consumo en Saltillo durante abril
Con el objetivo de reactivar el consumo tras el periodo vacacional, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados anunció la realización del Restaurant Week durante la última semana de abril, una estrategia que busca atraer comensales mediante menús a precio accesible.
La iniciativa contempla la participación de alrededor de 80 restaurantes, que ofrecerán menús de tres tiempos por un costo fijo de 499 pesos, una opción que representa un ahorro considerable frente al gasto promedio habitual en estos establecimientos.
De acuerdo con el organismo, la meta es generar una derrama económica de entre 4 y 5 millones de pesos, además de contrarrestar la baja en ventas que suele registrarse después de Semana Santa, periodo en el que el sector alcanza picos de actividad, especialmente en el Centro de la ciudad.
Mientras algunos negocios reportaron incrementos de hasta 40% durante la temporada vacacional, otros, principalmente en zonas residenciales, enfrentaron caídas debido al desplazamiento de consumidores hacia destinos turísticos, lo que evidenció una redistribución del gasto en la región.
La estrategia también busca fortalecer la estabilidad del sector restaurantero, considerado uno de los principales generadores de empleo para jóvenes, ya que una gran parte inicia su vida laboral en actividades relacionadas con alimentos, turismo y servicios.
Autoridades del sector adelantaron que, de tener buenos resultados, el Restaurant Week podría replicarse en septiembre como parte de un esquema para mantener el flujo económico y sostener la operación de los negocios ante la estacionalidad del mercado.
Comentarios (0)
Comparte tu opinión sobre este artículo
Sé el primero en comentar este artículo
