Restauranteros de Saltillo absorberán el alza en refrescos para no afectar al consumidor

Pese al próximo aumento del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicado a las bebidas azucaradas, los restauranteros de Saltillo no trasladarán el incremento al consumidor, al menos en el corto plazo.
El expresidente de Canirac Saltillo, Juan Aguirre Destenave, señaló que el sector ha optado por mantener los precios y absorber el costo adicional, con el objetivo de no afectar el bolsillo de las familias. “Sería imprudente aumentar sin conocer el impacto real en la economía”, expresó.
Aguirre reconoció que el nuevo gravamen afectará los costos operativos, ya que los refrescos están presentes en la mayoría de los menús, pero destacó que la prioridad es mantener la estabilidad y cuidar al cliente.
El empresario indicó que los últimos meses registraron una desaceleración en el consumo, aunque Saltillo mantiene mejores condiciones económicas gracias a su seguridad y turismo local. De cara al cierre del año, el sector confía en un repunte en diciembre, pero con una estrategia clara: resistir sin subir precios ni golpear al consumidor.
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