Sister Wineries unirá a viñedos de Coahuila y Texas para impulsar turismo y desarrollo vitivinícola
La relación de Ciudades Hermanas entre Saltillo y Austin suma un nuevo capítulo con el lanzamiento de Sister Wineries, un proyecto que busca crear vínculos entre productores de vino de Coahuila y Texas para promover el intercambio de conocimientos, fortalecer la actividad turística y generar oportunidades de colaboración entre ambas regiones.
La iniciativa forma parte de la estrategia Vinos & Dinos y surgió tras la visita que realizó el alcalde de Saltillo, Javier Díaz González, a Austin el pasado mes de mayo, en coordinación con la Asociación Austin-Saltillo Sister Cities.
Actualmente, la ruta Vinos & Dinos integra 22 casas vitivinícolas ubicadas en Saltillo, Ramos Arizpe, Arteaga, General Cepeda y Parras, además de diversos atractivos relacionados con la riqueza paleontológica de la región. Del lado de Texas, el proyecto contempla la participación de viñedos de Hill Country, una de las principales zonas productoras de vino del estado.
La coordinadora de Vinos & Dinos de la Dirección de Turismo Municipal, Roxana Pérez, explicó que uno de los principales objetivos es identificar viñedos con condiciones similares de suelo, clima y humedad para conformar "viñedos hermanos", permitiendo el intercambio de experiencias y mejores prácticas en la producción vitivinícola.
Para ello, se desarrolla un estudio con el respaldo de universidades e instituciones gubernamentales que permitirá establecer coincidencias entre ambas regiones y fortalecer la cooperación técnica.
El proyecto también contempla programas de capacitación para productores. Mientras los vitivinicultores coahuilenses buscan conocer modelos de promoción turística y formación desarrollados en Texas, productores estadounidenses han mostrado interés en la experiencia de Coahuila en temas como el uso eficiente del agua, el manejo de variedades de uva y el control de plagas.
Como parte de esta colaboración, representantes del reconocido viñedo texano William Chris participaron recientemente en mesas de trabajo celebradas en Saltillo. El presidente de la Asociación Austin-Saltillo Sister Cities, Sergio García, destacó que la iniciativa pretende consolidar una relación permanente entre productores, instituciones y autoridades, impulsando proyectos conjuntos en los ámbitos turístico, económico y educativo.
Tras los primeros encuentros realizados este año, algunos productores de Texas ya comenzaron a visitar por iniciativa propia los viñedos coahuilenses, mientras que en los próximos meses se prevé una nueva misión a Hill Country para ampliar la red de colaboración y continuar fortaleciendo el intercambio entre ambas regiones vitivinícolas.
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