Tortillerías del centro de Monterrey resisten alza y mantienen kilo en $25
A pesar del reciente anuncio de incrementos en el precio de la tortilla a nivel nacional y en Nuevo León, algunos establecimientos del centro de Monterrey continúan ofreciendo el producto sin modificaciones en su costo, lo que representa un alivio para la economía de los consumidores en la zona.
Uno de estos casos es la tortillería La Favorita, ubicada sobre la calle Ruperto Martínez, donde el kilo de tortilla se mantiene en 25 pesos, aun cuando en otras regiones del país el precio podría elevarse hasta los 30 pesos. Este negocio, con más de 25 años de servicio, ha optado por sostener su tarifa habitual mientras no exista una indicación oficial que obligue a un ajuste.
Sin embargo, los propietarios reconocen que mantener este precio se ha vuelto cada vez más complicado debido al aumento constante en los costos de operación. Factores como el encarecimiento de la energía eléctrica, el gas y los insumos necesarios para la producción impactan directamente en la rentabilidad del negocio.
Pese a este panorama, la demanda se mantiene firme. Entre los productos más solicitados destacan la tortilla taquera, el kilo tradicional para consumo en el hogar, así como presentaciones especiales utilizadas en platillos como tostadas, flautas y chilaquiles, lo que refleja la importancia de este alimento en la dieta diaria de los regiomontanos.
Actualmente, en este establecimiento se produce alrededor de media tonelada de tortilla al día, cifra que evidencia el alto consumo en la zona centro de la ciudad. Por ahora, los clientes pueden seguir adquiriendo el producto al precio habitual, en contraste con otras entidades donde el costo continúa en aumento.
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